LA CUINA MODERNISTA

LA CUINA MODERNISTA

OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

FÀBREGA COLOM, JAUME

22,00 €
IVA incluido
Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
2015
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
264
Encuadernación:
Otros

Disponibilidad:

  • NOLLEGIUNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU CLOTNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Artículos relacionados

  • OTIS I PEANUT
    HRAB, NASEEM
    La vida és més dolça acompanyada d'una amistat de debò.Quan l'Otis té por de tallar-se els cabells, en Peanut li proposa tallar-se'ls ell primer.Quan l'Otis troba a faltar la Pearl, en Peanut també l'enyora.I quan no acaben de notar que casa l'Otis sigui una llar, l'Otis i en Peanut troben la manera de sentir-s'hi com a casa.Tant si celebren que tenen unes sabates noves o s'emp...

    15,00 €

  • OTIS Y PEANUT
    HRAB, NASEEM
    Todo es más fácil con un buen amigo a tu lado Cuando Otis tiene miedo de ir a cortarse el pelo, Peanut se ofrece voluntario a cortarse el pelo antes. Cuando Otis echa de menos a Pearl, Peanut también la echa de menos Y cuando la casa de Otis no parece un hogar, Otis y Peanut encuentran la forma de que lo sea. Este conejillo de Indias de pelo largo y esta rata topo desnuda son s...

    15,00 €

  • BRAUS
    MUÑOZ, DAVID
    Un brau és un paio que creu que té una virilitat inqüestionable. A diferència del que pensen els braus, aquesta qualitat acostuma a derivar en molts més problemes que no pas alegries.El dia en què en Jairo, en Bonilla i en Nico decideixen apostar a favor dÆun boxejador en una lluita semiclandestina és quan la seva existència començarà a caure en picat. Tots tres ja es veien llu...

    19,50 €

  • LA SOMBRA DE DRÁCULA
    LAFARQUE, ANTONIO
    En palabras de W. B. Yeats: «El escritor debe morir todos los días de su vida y renacer en la forma de un ser incorruptible». Es decir, para el premio Nobe irlandés, el poeta lleva la mismna vida de un vampiro, aunque pueda tomar el sol impunemente y no sienta terror al pisar terreno sagrado. Después de bucear en la extensa nómina de los no muertos, aquellos personajes misterio...

    18,95 €

  • OTIS Y PEANUT. PARA SIEMPRE
    HRAB, NASEEM
    «¿Y qué recuerdos estás repasando ahora mismo ¿Estoy yo en ellos ». Otis descubre que no necesitamos una ocasión especial para disfrutar de un trozo de tarta. Peanut aprende que, a veces, un momento olvidado de nuestro pasado nos puede reconfortar en un día triste. Y juntos, Otis y Peanut guardan sus recuerdos más felices en un lugar seguro. A veces inocente, otras veces llenos...

    15,00 €

  • OTIS I PEANUT. PER SEMPRE MES
    HRAB, NASEEM
    Quin record tens al cap ara mateix Jo hi soc L'Otis descobreix que no cal una ocasió especial per cruspir-se un tall de pastís. En Peanut troba que, de vegades, un moment oblidat et pot reconfortar en un dia trist. I junts, l'Otis i en Peanut guarden els seus records més feliços en un lloc ben segur. Aquests tres relats senzills, sovint tendres i sempre commovedors, retraten la...

    15,00 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gra...

    15,20 €

  • 100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que r...

    16,50 €

  • EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys derecerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l?únic que comprèn tots els ingredients,totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer elsdiversos productes. Totes les receptes es...

    30,00 €