Saltar al contenido principal
La Cuina Catalana. 800 Receptes D. avui I

La Cuina Catalana. 800 Receptes D. avui I

800 Receptes D'avui I de Sempre

Lladonosa I Giro, Josep

Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítol...

Editorial:
Rosa Dels Vents
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-18033-56-8
Páginas:
672
26,90 €
IVA incluido
Acumula 1,35 Euros con esta compra Consulta disponibilidad Añadir a favoritos

Sinopsis

Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

Artículos relacionados

Cascanueces, el

Cascanueces, el

Goldhawk, Zanna / Patschke, Steve /  

Magazzini Sala

EL CASCANUECES COMO NUNCA ANTES LO HABÍAS VISTOLo que podría parecer a simple vista un libro normal se convierte, solo con abrirlo, en un mundo mágico lleno de aventuras, lealtad y sorpresa.Zanna Goldhawk aporta un toque mágico a esta edición pop-up del clásico cuento de E. T. A. Hoffmann, reescrito por Steve Patschke.CON SEIS INCREÍBLES POP-UPS ...

14,90 €
Un Otoño en Ceapaire

Un Otoño en Ceapaire

Baílez, Begoña F.

Ediciones Kiwi

Noah Lee lo ha dejado todo por cumplir su sueño, pero en el proceso también ha perdido un novio, que le ha dejado como regalo de despedida un síndrome del impostor que le impide escribir su segunda novela. En su afán por recuperar las ganas y la inspiración, se refugia en la casa de sus abuelos en Ceapaire, un pueblo de Cabo Cod. El alegre, colorido y pícaro Blaise ...

17,90 €
Caga Tió!

Caga Tió!

Roig César, Roger

Cossetania

IL·LUSTRACIONS D'HUGO PRADES 5A EDICIÓ EN AQUEST CONTE EL PATUFET ENS ENCOMANA LA MÀGIA NADALENCA A TRAVÉS D'UNA DE LES TRADICIONS MÉS CONEGUDES D'AQUESTES FESTES. El tió arriba a casa i els nens i nenes de la colla del Patufet li dediquen totes les atencions perquè el dia de Nadal pugui cagar les llaminadures més delicioses... * El Patufet, protagonista d'un dels contes popul...

7,50 €
Blanco y Negro

Blanco y Negro

Hoban,Tana

Magazzini Sala

SU PRIMER LIBROEL COMPAÑERO PERFECTO PARA ESTIMULAR LA VISTA DEL BEBÉLos ojos de los bebés necesitan altos contrastes. Este clásico superventas reúne 14 imágenes en blanco y negro diseñadas para estimular la visión del bebé desde sus primeros días. Un libro acordeón resistente que se sostiene solo.EL LIBRO DE ALTO CONTRASTE Nº1 PARA BEBÉS ...

8,00 €
Las Maravillosas Historias de la Abuela Bajo la Nieve

Las Maravillosas Historias de la Abuela Bajo la Nieve

Amiot, Karine-Marie

Duomo

Cuentos para leer antes de dormir: las historias favoritas de más de 100.000 familias SEIS HISTORIAS LLENAS DE SENSIBILIDAD Y TERNURA PARA RECIBIR EL INVIERNO LEYENDO EN FAMILIA Descubre la misteriosa carta que recibe el erizo Cobrizo, busca la estrella radiante de Pollito en la noche invernal, conoce al peluche más mono del mundo y siéntate a la mesa con Don Lobo y la familia...

15,90 €
Murcielagos de la Republica

Murcielagos de la Republica

Dodson, Zachary Thomas

Duomo

UNA CARTA SELLADA. UN AMOR QUE ENTRELAZA PASADO Y FUTURO. UNA EXPERIENCIA DE LECTURA ÚNICA.«Una gloriosa demostración de todo lo que el papel tradicional todavía puede hacer en manos de un genio creativo. Es una locura hermosa y maravillosa.» The Washington Post«Murciélagos de la República es un maravilloso relato de cartas perdidas y halladas, en la línea de J. J. Abrams y Do...

34,90 €

Otros libros del autor

Arrossos

Arrossos

Lladonosa I Giro, Josep

Rosa Dels Vents

Tots els secrets i les receptes dels millors arrossos L'arròs és un clàssic de la nostra gastronomia i un dels plats més populars: des de l'arròs a la cubana que fa les delícies de petits fins a la festiva paella de llagosta o el tradicional arròs a la cassola. I per cuinar-lo amb èxit cal la saviesa i l'experiència que Josep Lladonosa, un dels mestres de la cuina catalana i q...

21,90 €
Arroces (Mesa y Mantel)

Arroces (Mesa y Mantel)

Lladonosa I Giro, Josep

Debate

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladon...

21,90 €
La Cuina Catalana de Fa 700 Anys

La Cuina Catalana de Fa 700 Anys

Lladonosa I Giro, Josep

Viena Edicions

Gràcies a lestudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no sentendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir daquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquell...

23,00 €