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JOSEP MERCADER

JOSEP MERCADER

EL CREADOR DEL MOTEL

SUBIRÓS I MERCADER, SÍLVIA

15,00 €
IVA incluido
Publishing house :
CAL·LÍGRAF
Year of edition:
2026
Matter :
Cuina
ISBN:
979-13-991940-2-9
Pages :
136
Binding :
Rústica

Availability:

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15,00 €
IVA incluido
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Josep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint l'ofici en una manera d'entendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Brava, Londres i França, va crear el Motel Empordà, un establiment que va marcar la modernització de la cuina catalana des del rigor, la discreció i el respecte pel producte.

Josep Mercader. El creador del Motel és el retrat d'un cuiner essencial i d'un establiment mític de l'Empordà, però també una reflexió sobre el pes dels silencis, sobre la transmissió d'un ofici i sobre la dificultat de tornar a mirar allò que semblava conegut.

Un relat íntim i lúcid, escrit des de la mirada de la seva neta, sobre cuina, memòria, herència i país.

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