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JOSEP MERCADER

JOSEP MERCADER

EL CREADOR DEL MOTEL

SUBIRÓS I MERCADER, SÍLVIA

15,00 €
IVA inclós
Editorial:
CAL·LÍGRAF
Any d'edició:
2026
Matèria:
Cuina
ISBN:
979-13-991940-2-9
Pàgines:
136
Enquadernació:
Rústica

Disponibilitat:

  • NOLLEGIUDisponible en 10 dies
  • NOLLEGIU CLOTDisponible en 10 dies
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLDisponibilitat immediata
15,00 €
IVA inclós
Afegir a favorits

Josep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint l'ofici en una manera d'entendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Brava, Londres i França, va crear el Motel Empordà, un establiment que va marcar la modernització de la cuina catalana des del rigor, la discreció i el respecte pel producte.

Josep Mercader. El creador del Motel és el retrat d'un cuiner essencial i d'un establiment mític de l'Empordà, però també una reflexió sobre el pes dels silencis, sobre la transmissió d'un ofici i sobre la dificultat de tornar a mirar allò que semblava conegut.

Un relat íntim i lúcid, escrit des de la mirada de la seva neta, sobre cuina, memòria, herència i país.

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