- Editorial:
- VIRUS
- Any d'edició:
- 2024
- Matèria:
- Cuina
- ISBN:
- 978-84-127851-1-1
- Pàgines:
- 80
- Enquadernació:
- Otros
- NOLLEGIUDisponible en 10 dies
- NOLLEGIU CLOTDisponibilitat inmediata
- NOLLEGIU PALAFRUGELLDisponible en 10 dies
QUEMENJAR
DE LA COMPRA CONSCIENT A LA CUINA AMB TRELLAT
VARIOS
Disponibilitat:
Aquest llibre té la finalitat d?apropar-nos a un tipus de cuina vinculada al territori, que combina els aliments amb el que nosaltres anomenem l'alquímia de la cuina. Posa l'èmfasi en els productes locals i de temporada, en l?agroecologia, en els vincles amb el territori i en els sabers tradicionals, i ho fa amb una perspectiva ecofeminista i des de la sobirania alimentària. No és un llibre de receptes però ens ensenya a cuinar. En aquestes pàgines vos proposem una cuina saludable, popular i senzilla, lligada al territori, compromesa amb l?entorn, on fer ús dels productes de proximitat i de temporada, que ens vincule amb la gent llauradora, amb les ramaderes i la gent de la mar. Cuinar senzill per alimentar-nos i, en el procés de transformar els aliments i seure a taula a menjar, tindre cura de la salut de les persones, del territori i del planeta. Aquest llibre té com a objectiu facilitar la tasca quotidiana de preparar el quemenjar, i ens apropa als coneixements relacionats amb el fet de cuinar. Ací podreu trobar refranys, vocabulari, sabers culinaris i informació referida als productes de la te
