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  1. Inici
  2. Poesia
  3. Traducida
  4. Francesa
  5. BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO
BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO

BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO

PETIT TRAITE BIEN CUIT

OSTENDE, JEAN-PIERRE

14,00 €
IVA inclós
Editorial:
PERIFÉRICA
Any d'edició:
2025
Matèria:
Francesa
ISBN:
978-84-10171-49-7
Pàgines:
160
Enquadernació:
Rústica
Traductor:
GARCIA CAZORLA, VANESA

Disponibilitat:

  • NOLLEGIUDisponibilitat inmediata
  • NOLLEGIU CLOTDisponible en 1 setmana
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLDisponible en 1 setmana
14,00 €
IVA inclós
Afegir a favorits

El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotonería «desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna», entre otras muchas cosas. Todo a través de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero también erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropología, la filología, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menú apto para todo tipo de lectores, desde los más tragones hasta los más sibaritas.

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