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LA CUINA DE LA MEVA MARE

LA CUINA DE LA MEVA MARE

LES RECEPTES FONAMENTALS D¿EL CELLER DE CAN ROCA

JOAN ROCA FONTANÉ

10,95 €
IVA incluido
Editorial:
LABUTXACA
Año de edición:
2012
ISBN:
978-84-9930-176-1
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

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El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.

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