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ENRIC HERCÉ PRESENTA MAR I MUNTANYA
Evento

ENRIC HERCÉ PRESENTA MAR I MUNTANYA

DISSABTE, 15 DE MARÇ, 18:30H. PALAFRUGELL

HERCÉ, ENRIC

0,00 €
IVA incluido
Editorial:
ESCOLA DE LECTURA CREATIVA
Año de edición:
2025
0,00 €
IVA incluido
Gratuito con inscripción
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Dissabte, 15 de març, 18:30h
Nollegiu Mediterrània de Palafrugell

Enric Hercé presenta
MAR I MUNTANYA
publicat per Viena Edicions

La cuina de mar i muntanya: el símbol de la riquesa gastronòmica de Catalunya que continua captivant paladars i inspirant noves generacions de cuiners

Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, els que millor defineixen la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes han influït en l'evolució d'aquests plats i en la identitat gastronòmica del país.

Tot i que en altres països del món podem trobar alguns plats que combinen aquests productes, Herce defensa apassionadament que no aconsegueixen ni de bon tros la mateixa harmonia que els plats catalans. I ens ho demostra en les receptes que formen aquest llibre, que permetran al lector recrear a casa plats que formen part del nostre patrimoni: pollastre amb llagosta, conill amb escamarlans, mandonguilles amb sípia..., un ampli recull de receptes emblemàtiques de la nostra tradició que continuen inspirant noves generacions de cuiners.

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