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EMBOTITS

EMBOTITS

RECEPTES PER TRIAR, PREPARAR I FER LLUIR UN BON EMBOTIT

SANGLAS, DAVID

22,90 €
IVA incluido
Publishing house :
ROSA DELS VENTS
Year of edition:
2025
Matter :
Cuina
ISBN:
978-84-10256-50-7
Pages :
224
Binding :
Cartoné

Availability:

  • NOLLEGIUAvailable
  • NOLLEGIU CLOTAvailable in 1 week
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLAvailable
22,90 €
IVA incluido
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Tots els secrets per preparar, triar i fer lluir un bon embotit. Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet. A través de receptes pràctiques, aprendrem com preparar a casa i des de zero els nostres embotits preferits, com conservar-los millor i com integrar-los a plats on llueixin de manera original: des d'uns bunyols de botifarra negra i eriçó de mar, una carbonara amb llonganissa de Vic, o els "Musclos amb pèsols i crema de pernil ibèric" de l'aclamat restaurant Disfrutar.

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