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EL GRAN LLIBRE DE LA NUTRICIÓ

EL GRAN LLIBRE DE LA NUTRICIÓ

MARINÉ, ABEL / AMADEO, IMMA

29,50 €
IVA inclós
Editorial:
COMANEGRA
Any d'edició:
2022
Matèria:
Cuina
ISBN:
978-84-18857-56-0
Pàgines:
712
Enquadernació:
Rústica

Disponibilitat:

  • NOLLEGIUDisponibilitat immediata
  • NOLLEGIU CLOTDisponibilitat immediata
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLDisponibilitat immediata
29,50 €
IVA inclós
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La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Un llibre que condensa més de 20 anys de recerca. Abel Mariné és el gran mestre de la nutrició catalana de les últimes dècades. Un manual exhaustiu que analitza didàcticament cada família d'aliments, trencant alguns mites recents i posant exemples de preguntes reals rebudes a consulta o als mitjans de comunicació en què han col·laborat.

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