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EDULIS.PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARÁN LA ALIMENTACIÓN

EDULIS.PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARÁN LA ALIMENTACIÓN

CISARD-ERLACH, ARTUR

30,00 €
IVA inclós
Editorial:
LIBROOKS
Any d'edició:
2023
ISBN:
978-84-126839-1-2
Pàgines:
208
Enquadernació:
Cartoné
Il·lustració:
KULLA, KATIE
Traductor:
TETAS PALAU, ANNA

Disponibilitat:

  • NOLLEGIUDisponible en 1 setmana
  • NOLLEGIU CLOTDisponible en 1 setmana
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLDisponible en 1 setmana
30,00 €
IVA inclós
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El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. Plantea cómo recuperar y aprovechar mejor las plantas que tenemos a nuestro alcance, algunas de las cuales dejaron de cultivarse hace siglos y otras quizás ignoramos que sean comestibles y cómo encontrar alternativas vegetales para crear un futuro alimentario más saludable y sostenible. El libro es un compendio de 70 plantas comestibles, sabores vegetales de los cinco continentes poco conocidos, desde cereales a frutas, algas e incluso algunas especias.

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