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XOK: CHOCOLATE BARS

XOK: CHOCOLATE BARS

GIL, DAVID / SERRA, INGRID

65,00 €
IVA incluido
Editorial:
VILBO EDICIONES
Año de edición:
2024
Materia:
Cuina
ISBN:
978-84-128421-3-5
Páginas:
416
Encuadernación:
Otros

Disponibilidad:

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IVA incluido
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416 páginas, 62 creaciones diferentes y 260 recetas. Cerca de 450 ilustraciones y más de 40 pasos a paso. Ingredientes fundamentales, teoría y técnica de giandujas, mazapanes, ganaches, turrones tradicionales, toppings, gelatinas, incrustaciones, bañados, pintados, moldes...

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