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PA, DE LA MASSA A LA TAULA, EL

PA, DE LA MASSA A LA TAULA, EL

RECEPTES I CONSELLS PER FER PANS DELICIOSOS

BARRIGA, XAVIER

24,90 €
IVA incluido
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Año de edición:
2025
Materia:
Cuina
ISBN:
979-13-87653-42-2
Páginas:
192
Traductor:
MAR VIDAL APARICIO

Disponibilidad:

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24,90 €
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Fer pa no ha estat mai tan fàcil. Fer pa pot ser una cosa senzilla i nutritiva. A banda de les seixanta receptes senceres i ben guiades de què disposaràs, hi trobaràs una secció introductòria amb molts de trucs perquè el teu pa romangui fresc i sucós com més temps possible, consells de congelació i explicacions dels passos que s'han de seguir (amassat, repòs, fermentació,...) per tal que ho tinguis tot ben clar abans de posar "les mans a la massa". Començarem amb els pans clàssics i acabarem divertint-nos elaborant bastonets amb moltes possibilitats d'acabat. Aprendrem a fer pans (una mica) dolços, pans de motlle, altres d'integrals, fullats, i també pans per a pizza i coques, sense oblidar-nos dels pans sense gluten per als celíacs de la casa. Un llibre que et permetrà elaborar una gran varietat de pans, de tots els gustos, formes, textures i acabats, i amb un petit apartat d'idees en cada pa, perquè puguis treure una mica més de profit de cada recepta. Juga amb la massa i... gaudeix de les teves creacions!

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