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LLIBRE DE CUINA D'ALICE B. TOKLAS, EL

LLIBRE DE CUINA D'ALICE B. TOKLAS, EL

TOKLAS, ALICE B.

27,00 €
IVA incluido
Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
2026
Materia:
Traduïda
ISBN:
978-84-19474-99-5
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
Traductor:
DONAT BALCELLS, MARC

Disponibilidad:

  • NOLLEGIULo tenemos
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27,00 €
IVA incluido
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Durant més de trenta anys, Gertrude Stein i Alice B. Toklas van conviure com a parella en una caseta del carrer de Fleurus a París, que no va trigar gaire a convertir-se en l'epicentre de l'avantguarda artística i literària del moment. Picasso, Matisse, Picabia, Braque, Hemingway i F. Scott Fitzgerald, entre moltes altres celebritats del moment, van passar pel seu saló i van gaudir de l'hospitalitat de la seva taula, en què fins i tot en temps de guerra es podia degustar una cuina deliciosa, que es devia a la gràcia i a la intensa dedicació de Toklas. En aquestes ocasions, Stein, esdevinguda ja una mecenes, parlava amb els artistes sobre el que estaven fent i, mentrestant, a la cuina, Toklas acabava de preparar els deliciosos plats i conversava amb les dones dels seus convidats, que, amb un got de vi a la mà, no dubtaven a compartir amb ella receptes i intimitats.

Després de la mort de Stein, el 1946, Toklas es va dedicar a ordenar totes les receptes que havia recopilat en aquell temps, així com les meravelloses experiències viscudes tant a la taula de casa seva a París o a la finca on la parella estiuejava, com en horts i en mercats.

El resultat és aquest llibre extraordinari, ple de receptes explicades amb detall i amb enginy, des de sopes humils i truites senzilles que haurien emocionat Picasso fins a exhibicions d'una gran mestria culinària, que eren encara més increïbles en temps d'austeritat.

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