0
Mi compra 0
  1. Inicio
  2. Infantil i juvenil
  3. ESTO ES CIENCIA & COCINA
ESTO ES CIENCIA & COCINA

ESTO ES CIENCIA & COCINA

AMP; COCINA

WUTH, HEINZ

41,90 €
IVA incluido
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2025
Materia:
Infantil i juvenil
ISBN:
978-84-253-6404-4
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné

Disponibilidad:

  • NOLLEGIUNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU CLOTNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
41,90 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres ¿Y a la carne ¿El limón cocina el pescado ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprensión de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindará a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detrás de la cocina que los preparará para cocinar con confianza. Comience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. En este libro encontrará: -220 páginas de fotografías a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detrás de la cocina -Secciones de básicos, carnes, verduras, dulces y cocina

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

  • LA FAMILIA RANDOM
    LA FAMILIA RANDOM
    FRANC, ISABEL
    La familia RANui DOMínguez pasa lasvacaciones de verano en la casa que la abuela tiene en el Maresme. Las aficiones detectivescas de la yaya llevarán a las criaturas a una aventura que pondrá a prueba su calidad humana. Se enfrentarán al odio, la no aceptación de la diferencia y apostarán por los valores de la diversidad. Sobre la coleción La familia Random inicia una serie d...

    20,00 €

  • SUPERPATATA 05 ELS ROBOTS DEL PROFESSOR
    SUPERPATATA 05 ELS ROBOTS DEL PROFESSOR
    LAPERLA, ARTUR
    Superpatata arriba a Beascoa! La divertida sèrie de còmic creada per Artur Laperla aterra amb una edició actualitzada que encantarà tant a nous lectors com a fidels seguidors. Els superherois no només porten capa... alguns tenen pell de patata. El professor Cargol ha creat, per fi, el robot perfecte: el Destructor. És enorme, imparable, es controla per telepatia... i quequeja....

    12,95 €

  • SUPERPATATA 06 SUPERSUPERPATATA
    SUPERPATATA 06 SUPERSUPERPATATA
    LAPERLA, ARTUR
    Superpatata arriba a Beascoa! La divertida sèrie de còmic creada per Artur Laperla aterra amb una edició actualitzada que encantarà tant a nous lectors com a fidels seguidors. Els superherois no només porten capa... alguns tenen pell de patata Els professors Rosa i Molècula han provocat un desastre monumental. Estaven treballant en un raig de creixement (sí, un altre raig), qu...

    12,95 €

  • SUPERPATATA 07 LA REVENJA DEL DOCTOR MAL
    SUPERPATATA 07 LA REVENJA DEL DOCTOR MAL
    LAPERLA, ARTUR
    Superpatata arriba a Beascoa! La divertida sèrie de còmic creada per Artur Laperla aterra amb una edició actualitzada que encantarà tant a nous lectors com a fidels seguidors. Els superherois no només porten capa... alguns tenen pell de patata. El doctor Malvat es passa els dies a la presó, entretingut amb la jardineria. Però, quan la nova directora prohibeix totes les plantes...

    12,95 €

  • LA FAMÍLIA RANDOM
    LA FAMÍLIA RANDOM
    FRANC, ISABEL
    La família RANui DOMínguez passa les vacances d'estiu a la caseta que l'àvia té al Maresme. Les aficions detectivesques de la iaia portaran a les criatures a una aventura que posarà a prova la seva qualitat humana. S'enfrontaran a l'odi, la no acceptació de la diferència i apostaran pels valors de la diversitat. Sobre la col·lecció La família Random inicia una sèrie de novel·l...

    20,00 €

  • ENTRE EL SECRET I LA CULPA (ELS FAURA 3)
    ENTRE EL SECRET I LA CULPA (ELS FAURA 3)
    PICÓ, MAR
    LA TERCERA PART D'"ELS FAURA" ARRIBA A LES LLIBRERIES PER SATISFER TOTES LES LECTORES QUE ESTAN AMB L'AI AL COR: LES LLEIS DEL COR SÓN CRUELS, PERÒ NO S'EQUIVOQUEN MAI Tardor del 1849. Mentre les fulles ataronjades comencen a cobrir Valldelpí, cadascun dels germans Faura es troba immers en la seva pròpia lluita: la Maria, ofegada pel dubte entre el que li diuen el cap i el cor...

    11,95 €