- Editorial:
- LIBROOKS
- Año de edición:
- 2022
- ISBN:
- 978-84-124607-7-3
- Páginas:
- 480
- Encuadernación:
- Rústica
- NOLLEGIUNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
- NOLLEGIU CLOTNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
- NOLLEGIU PALAFRUGELLNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIO REDUX NOU FORMAT
, GERMANS ROCA
Disponibilidad:
«Com millorar encara més un clássic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 30.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llanÇar una nova edició de l'obra definitiva del Celler de Can Roca, amb uns acabats més lleugers i robusts i una impressió d'una qualitat encara més gran. Tot perqué cuiners professionals i aficionats puguin portar a casa seva la cuina d'un dels millors restaurants del món. En aquest llibre, els tres germans Roca, Joan, Josep i Jordi, expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la cuina d'estil lliure, la capacitat innovadora i una enorme efervescéncia creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 págines, els germans Roca guien el lector a través de la seva história, la seva filosofia i les técniques utilitzades a prop de 90 receptes. L'obra de referéncia d'El Celler es completa amb les il·lustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotógrafs David Ruano
