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DISFRUTAR VOLUMEN 2

DISFRUTAR VOLUMEN 2

2018-2020

CASTRO, ORIOL / XATRUCH, EDUARD / CASAÑAS, MATEU

225,00 €
IVA incluido
Editorial:
ABALON BOOKS
Año de edición:
2023
Materia:
Cuina
ISBN:
978-84-125707-0-0
Páginas:
526
Encuadernación:
Cartoné

Disponibilidad:

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225,00 €
IVA incluido
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Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante, Disfrutar Vol. 1, en este segundo volumen Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas nos ofrecen la continuación de una ambiciosa obra editorial, dedicada a su aclamado restaurante de Barcelona, ahora correspondiente a los siguientes pasos vividos durante el periodo 2018-2020 y que acompañan de su personal testimonio sobre esos años repletos de evidentes retos.
Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos platos -de los que este volumen selecciona 96 recetas que ya son grandes éxitos- como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un palmarés espectacular.

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