- Editorial:
- EDICIONES B
- Año de edición:
- 2014
- ISBN:
- 978-84-666-5455-5
- Páginas:
- 400
- Encuadernación:
- Cartoné
- NOLLEGIUDescatalogado
- NOLLEGIU CLOTDescatalogado
- NOLLEGIU PALAFRUGELLDescatalogado
CUINERA, LA
VALLS, COIA
Disponibilidad:
Barcelona, 1771. La jove Constança Clavé, de setze anys, deixa la llunyana ciutat de Lima després de la mort del seu pare, un diplomàtic al servei del virrei Manuel de Amat, per iniciar un llarg periple fins a Barcelona i reunir-se amb els seus avis.
Duu paisatges, gustos i textures gravats a la memòria, i viatja amb la seva única herència: el quadern de receptes de qui va ser el seu primer mestre a la cort peruana, el xef Antoine Champel. A la ciutat, la Constança somia convertir-se en una gran cuinera, malgrat que la seva condició de dona li barrarà moltes portes.
No obstant això, s’obrirà pas amb coratge i passió entre els carrers d’una Barcelona convulsa, movent-se entre els grups que criden a la revolució i aquells altres que freqüenten salons més refinats i exquisits; una esfera de poder on es mouen personatges fascinants, com el que va ser considerat el primer gastrònom de l’època, el baró de Maldà.
