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CALÇOTADA IDEAL, LA

CALÇOTADA IDEAL, LA

SEGU, ALEX

21,90 €
IVA incluido
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Año de edición:
2023
Materia:
Cuina
ISBN:
978-84-19259-20-2
Páginas:
160

Disponibilidad:

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L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

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