0
ABAC

ABAC

COCINA EN EVOLUCIÓN

CRUZ, JORDI

49,90 €
IVA incluido
Editorial:
GRIJALBO
ISBN:
978-84-16895-84-7
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
Traductor:
AVESQUE EP. PROUVOST, SABINE MARIE;

Disponibilidad:

  • NOLLEGIUNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU CLOTNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
  • NOLLEGIU PALAFRUGELLNo lo tenemos. Lo pedimos. 24/48h
49,90 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos. Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad. Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin. Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetas paso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

  • SALA DE MÁQUINAS
    SALA DE MÁQUINAS
    MISSÉ SÁNCHEZ, MIQUEL / PÉREZ CASTAÑO, LAURA / CRUELLS LÓPEZ, MARTA
    Una reflexión desde la experiencia de gobierno municipal sobre los dilemas de la política actual y la búsqueda de lo común. Tres personas que ocuparon lugares distintos en el gobierno de Barcelona entre 2015 y 2023 reconstruyen aquí una experiencia política que transcurre en una sala a la que el ojo público no llega. Con una narración que entrelaza historias reales y reflexión...

    19,90 €

  • TRAGÈDIES (VOL. III) TELA
    TRAGÈDIES (VOL. III) TELA
    SÈNECA
    Entre els grans pensadors i escriptors de la Roma imperial, Sèneca destaca per la seva prolífica obra, que abraça gèneres tan diferents com la sàtira, l'assaig filosòfic, el gènere epistolar i consolatori, i el drama. I és que, encara que el seu nom s'acostumi a associar al pensament, va ser també l'autor d'una desena de tragèdies, unes obres que representen una fita del gèner...

    45,00 €

  • TRAGÈDIES (VOL. III) RÚSTICA
    TRAGÈDIES (VOL. III) RÚSTICA
    SÈNECA
    Entre els grans pensadors i escriptors de la Roma imperial, Sèneca destaca per la seva prolífica obra, que abraça gèneres tan diferents com la sàtira, l'assaig filosòfic, el gènere epistolar i consolatori, i el drama. I és que, encara que el seu nom s'acostumi a associar al pensament, va ser també l'autor d'una desena de tragèdies, unes obres que representen una fita del gèner...

    39,00 €

  • LIBRO DE LA SELVA. EL
    LIBRO DE LA SELVA. EL
    KIPLING, RUDYARD
    «El lobo da fuerza a la manada, y la manada al lobo hace más fuerte». En las selvas de la India, un niño llamado Mowgli crece entre lobos bajo la tutela de la pantera Bagheera, el oso Baloo y la serpiente Kaa. Juntos le enseñan las leyes que rigen el mundo salvaje. Pero Shere Khan, el tigre de mirada ardiente que lo persigue desde su nacimiento, no ha olvidado que Mowgli es hu...

    19,90 €

  • CICLO DE TROYA, EL. LIBRO 3: LA PATRIA DE ENEAS
    CICLO DE TROYA, EL. LIBRO 3: LA PATRIA DE ENEAS
    SCHWAB, GUSTAV
    Clásicos Liberados presenta: EL CICLO DE TROYA. De la guerra de Troya a la fundación de Roma, la feroz lucha de los hombres para escapar de su destino y de los caprichos de los dioses. La furia, el amor, la gloria y la derrota: todo está en Troya. Basándose en los tres grandes poemas épicos -Ilíada, Odisea y Eneida-, y en poemas menores y leyendas mitológicas, Gustav Schwab co...

    12,90 €

  • .ORAZON DE LAS TINIEBLAS
    .ORAZON DE LAS TINIEBLAS
    CONRAD, JOSEPH
    «He visto al demonio de la violencia, y al demonio de la codicia, y al demonio del deseo ardiente». Marlow es un capitán de barco contratado por una compañía colonial belga para remontar el río Congo en busca de Kurtz, un agente que ha cruzado todos los límites morales en el corazón del continente africano. A medida que el barco avanza río arriba, la selva se cierra sobre él y...

    17,90 €

Otros libros del autor

  • COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ
    COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ
    CRUZ, JORDI
    Más de 100 recetas para todas las ocasiones, para todas las mesas y para todos los presupuestos, eso sí, elaboradas con ingredientes de la máxima calidad y con ese toque único de la mano de Jordi Cruz. Aunque la mayoría de los chefs con estrella son hombres, en muchos hogares ha sido la madre o la abuela la que se ha encargado de cocinar para toda la familia. Jordi Cruz quiere...

    26,90 €

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de...

    21,90 €

  • CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI
    CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI
    CRUZ, JORDI
    Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada e...

    24,90 €