Búsqueda de Editorial : TREA

108 resultados

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TECNOPERSONAS

ECHEVERRÍA EZPONDA, JAVIER / S. ALMENDROS, LOLA

Las tecnologías digitales han transformado el mundo y han generado diversos tecnomundos. También tecno-personas. El poder tecnocientífico se ejerce desde las «Nubes» digitales y aporta nuevas formas de dominación de las personas, tanto físicas como jurídicas. Dicho tecnopoder tiende a superar el poder de los Estados y genera tecnopolíticas y destructivas tecnoguerras. L@s usuar...

28,00 €

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EL AUSENTE

CILLERUELO, JOSÉ ÁNGEL

«Soy, de perfil, una nariz inacabada. Desde atrás, un círculo de alopecia. El tiempo que erosiona la roca, qué no hará con el rostro. De ojos cerrados es como mejor me veo mirarme, pero no siempre los cierro ante el espejo, que ha aprendido, en la academia de la técnica, a fijar el trazo y la precisión en los colores. Mucho más sabio que quien se afeita una mañana cada tres o c...

14,00 €

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DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA

RIQUELME LIDÓN, FERNANDO

La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de ca...

23,00 €

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COMER EN ESPAÑA

BUTRON, INES

El libro Totalitarismos europeos, propaganda y educación. Una historia visual desde los NO-DO presenta un análisis de la propaganda que los totalitarismos europeos, y en especial la dictadura franquista, realizaron sobre la educación. Aborda así uno de los aspectos más candentes de la actualidad: cómo la propaganda en documentales e informativos, lejos de informar, promuev...

22,00 €

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LA COCINA COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA

SABIDO-CODINA, JUDIT / SANTACANA MESTRE, JOAN

La alimentación humana constituye hoy, de la misma manera que ocurrió en el pasado más remoto y ocurrirá en el futuro, un elemento central de la economía política. Asimismo, la comida ha sido objeto en el pasado y lo sigue siendo en el presente de innumerables debates en el campo de la medicina. En realidad, no existe ninguna sociedad que no haya desarrollado prescripciones, ri...

25,00 €

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MI PADRE

MOGA, EDUARDO

«Por más que me esfuerzo, no consigo recordar nada más de mi padre» «Mi padre se llamaba Abel» ...

14,00 €

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VIDA MENGUANTE POESIA

LUIS PEDRO

Después de tres décadas sin publicar un libro completo de poemas, dejando al margen publicaciones electrónicas y participaciones en obras colectivas, Pedro Luis Menéndez (Gijón, 1958) vuelve con La vida menguante a establecer un diálogo entre la infancia, el paso del tiempo y los laberintos sin salida en que se va convirtiendo nuestro propio existir: «Como quien cambia cromos /...

12,00 €

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LANA

CRESPO TORIL, CARMEN

«La poesía de Carmen Crespo se sustenta en la fidelidad a las escrituras de fortaleza ética, capaces de encararse con los diversos discursos de la falsedad. Su resistencia a los códigos semánticos dominantes y al lenguaje depravado y manoseado es su manera de situarse frente a las tiranías cotidianas que nos arrinconan y dominan» César Iglesias. ...

12,00 €

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COCINAR ERA UNA PRÁCTICA

GONZÁLEZ TURMO, ISABEL

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las a...

15,00 €

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GUSTO EN ESPAÑA

En el transcurso de la historia, la indumentaria, al igual que la gastronomía, son significativas y expresivas. En efecto, existen realmente códigos indumentarios y gastronómicos que nos hablan de las sociedades humanas y de las personas con más claridad que las propias palabras, que las proclamas políticas y que los discursos públicos. Y ello es así porque estos dos elementos ...

35,00 €

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GRAN DESCONCIERTO POESIA

ARGUELLES JOSE LUIS

«José Luis Argüelles irrumpió a finales de los ochenta en el panorama poético y su aparición fue saludada como una acogedora sorpresa. Tardó casi veinte años en dar a imprenta su segundo poemario, que obtuvo el inmediato aplauso de los lectores y la crítica. El largo lapso abierto entre una y otra entrega da cuenta de su estricto concepto de exigencia, de esa convicción de que ...

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TIEMPO SIN DETENER POESIA

GUIJOSA DAVID

«No existe el azar y en las manos se abre un libro para transitar el interior de un momento y un lugar que se saben efímeros, un mundo condicionado que espera a que se conformen sus estancias más íntimas, que tomen forma y nombre los objetos que la rodean. Más allá de la muerte, no espera nadie, ni siquiera el abismo. Quizás es por ello que sea preciso emprender el viaje. Todo...

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CINEMASCOPE

DIEGO MAS, SERGI DE

«Orly, domingo. En la sala de un cine un hombre y una mujer se disponen a ver las imágenes del mundo.» Con esta premisa da inicio Cinemascope, una mirada extrañada de la realidad, de su memoria y presente. La fijación casi obsesiva por la iconografía, la cita y la referencia múltiple y cruzada, deviene en metáfora de lo absurdo, en el collage de un futuro posible, vasos comunic...

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JUGADORES DE BILLAR

AVELLO FLÓREZ, JOSÉ

«José Avello es autor de una de las mejores novelas de la literatura española contemporánea. Relata la relación de varios amigos que se reúnen en un café ovetense a lo largo de los años, en un ambiente aparentemente tranquilo pero donde subsisten los traumas de la Guerra Civil. La escritura es reflexiva y elegante; el tono, entre realista y simbolista; la visión, crítica con mo...

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BELLEZA ATEMPERADA

MASSANA DEL CASTILLO, JUAN

«Atemperar la belleza», es el consejo que nos da Shitao en sus Palabras sobre la pintura, recomendándonos romper la línea perfecta, la maestría del gesto, para mostrar el hombre que hay detrás de la imagen, su alma. Y así lo manifiesta el poeta con los versos que cierran este volumen: «El sentido es la luz, / y su comprensión el silencio. / Lanzad vuestros gestos / al río del d...

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CERCA

ZARRALUKI RUBIO, ESTHER

«Esperar como entonces / a que algo crezca, mirando: / la masa, el tallo, el niño, la marea. / Volver al dintel.» Son versos que encierran la perspectiva moral desde la que este poemario aborda un periplo vital: «Apoyo mi frente en el dintel. / A mis espaldas oscurece / una noche cuyo nombre no conozco.» ...

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CON PASO INCIERTO

LÓPEZ SUÁREZ, LUIS

«De la mano los dos, con paso incierto, a través del Edén se fueron solos». No en vano estos versos de Milton presentan y dan título a este libro que utiliza el lenguaje poético para manifestar la injusta y desproporcionada relación entre la divinidad y la existencia del hombre, el abandono de éste por aquélla: el poeta se dirige a Lázaro: «?mas Dios no te podría / culpar de in...

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MARIPOSAS. EPISTOLAS POESIA

GUIDO GOZZANO

Guido Gozzano nació en Turín en 1883 y murió de tuberculosis también en la capital piamontesa en 1916. Pese a publicar en vida dos libros breves de poesía, La via del rifugio (Turín, 1907) e I colloqui (Milán, 1911), es uno de los mayores renovadores de la poesía italiana del Novecientos. Fue también autor de relatos y cuentos publicados casi todos póstumos, de entre los que so...

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EDGAR

TOLARETXIPI LERCHUNDI, ELI

Poe como referente, sus personajes femeninos (Morella, Annabel Lee, Berenice..., «La que con los dientes / te ha marcado la lengua»), que seducen y aterran. Su atmósfera, el pavor que produce su obra. Eli Tolaretxipi se sumerge en ese cosmos lleno de amenazas, deseos y sensaciones extremas, y respira la materia densa que lo habita. El agua como espacio en el que desenvolverse. ...

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LA CERVEZA... POESÍA LÍQUIDA. UN MANUAL PARA CERVESIÁFILOS

HUXLEY, STEVE

La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa.Este manua...

36,00 €

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COCINA DE RECURSOS

DOMÉNECH, IGNACIO

Mucho antes de que la cocinería española profesional viviera firmemente asentada en los palacios del Parnaso gastronómico, un joven cocinero catalán no solo había puesto ya los pies en él, sino que había tenido el privilegio de participar activamente en la dignidad imperial que el mundo había depositado en Auguste Escoffier para que, desde el Hotel Savoy de Londres, diese a la ...

25,00 €

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HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN

FLANDRIN, JEAN-LOUIS / MONTANARI, MASSIMO

Nueva edición de esta imprescindible obra, ahora en rústica y a un precio sensiblemente inferior.¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comidas regulares? ¿Y nuestra manera de comer, sentados en sillas en torno a una mesa alta, cada uno en su plato, cortando la carne co...

60,00 €

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LA PIEL ASADA DEL BACALAO

RIQUELME LEÓN, FERNANDO

De las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como los humildes sedentarios a quien este haya podido iluminar con sus relatos y discursos. Sus viajes no suelen tener el aspecto generalmente banal que les otorgan los turistas...

20,00 €

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Y, SIN EMBARGO

JACCOTTET, PHILIPPE

Philippe Jaccottet, cuya trayectoria literaria cubre ya más de sesenta años (su importante Réquiem, la obra que él considera inaugural, data de 1947, y su libro más reciente, Ce peu de bruits, se publicó en el 2008), está considerado como uno de los más importantes poetas europeos de la actualidad. Su obra multiforme, compuesta tanto de libros de poemas como de ensayos, diarios...

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COMER COMO UN REY

SELLA MONTSERRAT, JOAN

Como si de uno de esos banquetes de sabios se tratara, se suceden en Comer como un rey los apuntes, las glosas y las disquisiciones en torno a los usos y costumbres de las mesas reales de la segunda mitad del siglo xix en España. Basándose en la ingente información de la Colección de Menús Históricos de la Biblioteca-Museu Víctor Balaguer, de Vilanova i la Geltrú (buena parte d...

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LÍNEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMÍA Y LA CULINARIA ESPAÑOLAS (SIGLO XX)

ABAD ALEGRÍA, FRANCISCO

El médico, profesor y gastrónomo Francisco Abad Alegría utiliza la metáfora de las líneas maestras que se disponen a la hora de rellenar los enlucidos o solados de una construcción para delimitar la enorme amplitud de la gastronomía y la culinaria españolas del siglo xx. No se trata aquí, por tanto, de un tratado exhaustivo ni cerrado, sino de diversos y eruditos apuntes que ma...

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COCINA JUDÍA PARA CELEBRAR LA VIDA

CHOMSKI WARCOWICKI, DÉBORA

¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebrar la vida, su autora, Débora Chomski, propone un recorrido histórico y cultural por una de las cocinas más antiguas y trascendentes de la gastronomía mundial, que ha ejercido una influencia innegable ...

35,00 €

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EL ESPECULADOR

TOLARETXIPI, ELI

Aunque pueda diferenciarse el pensar especulador de la reflexión, ambos intentan reproducir ideas y al hacerlo calculan: «La palabra es incorregible», dice quien escribe. Por ejemplo, la mano «que se dobló cuando el derrumbe» se esconde dentro de las costillas del caballo (animal de reputación fiel), para encontrar una salida de emergencia entre quienes construyen o estudian de...

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VISTAS DE UN VIAJE

GONZÁLEZ, MOISÉS

Reúne este volumen la producción poética de Moisés González comprendida entre los años 1995 y 2009, inédita en su mayor parte, pues sólo algunos poemas fueron publicados en pequeñas ediciones privadas y revistas literarias de escasa difusión. Poco más de medio centenar de poemas a lo largo de un viaje interior de apenas tres lustros; una voz clara y honesta, comedida, cuya inte...

12,00 €

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GRISÚ

RAMÓN, ESTHER

Horadamos la tierra, la excavamos en busca de sus mejores piedras, bajamos a sus entrañas con la esperanza de encontrarlas, perfeccionamos nuestras herramientas de precisión, encerramos pájaros en jaulas para que nos avisen con su muerte de la aparición del gas en las oscuras galerías de las minas. Los poemas de este tercer libro de Esther Ramón, quien finalizó su escritura en ...

10,00 €

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